AAAAAsssssperges

Asperges Vinaigrette 

• Asperges fraiches (« ou pas »)
• 1 œuf
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Sel
• Poivre

Faites cuire l’œuf dans de l’eau portée à ébullition pendant 10 min afin d’obtenir un œuf dur.

Laissez refroidir.

Faites cuire les asperges (ou ouvrir le bocal ...)

Dans un bol, émiettez l’œuf dans son intégralité, ajoutez l’échalote finement coupée, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

A taaaaaable ! 

Comments

[A merle]

Et surtout ne pas oublier l'oeuf qui cuit ;)

Je vais essayer cette recette sous peu !